市委常委、宣传部部长 梁洪涛

（2014年10月15日）

同志们、餐饮服务行业的朋友们：

大家好！

餐桌文明是社会文明的缩影，文明有礼、诚信经营、节俭惜福、珍爱粮食自古以来是中国民族的传统美德。文明餐桌行动作为培育和践行社会主义核心价值观的有效载体和重要抓手，不仅是贯彻落实中央、省市文明委的决策部署、迎接我市全国城市文明指数测评的一项重要工作，更是深化文明城市建设、践行民生宗旨、促进社会和谐重要课题，对于培养文明新风尚、节约社会资源、促进餐饮业和消费者的互利双赢都具有重要意义。

在此我希望，全市餐饮企业、单位食堂和广大市民都要积极行动起来，从一日三餐做起，从现在做起来，争做文明餐桌行动的先行者和示范者，踊跃参与到文明餐桌行动中来。一是各相关单位要结合自身行业特色和工作职责，分工合作、相互支持、协同推进，逐步完善相应的激励和监督机制，做到行业自律、志愿者劝导和单位监督三管齐下，确保文明餐桌行动落到实处，不流于形式，使节俭用餐、文明用餐的文明习惯深入人心，逐步变为人们的自觉行为。二是各餐饮企业要推进企业诚信建设，加强员工教育，规范餐桌礼仪和文明服务用语，提升服务水平，充分发挥服务员工宣传员、倡导者的作用，积极引导广大消费者树立和践行“适度点餐、合理消费”的观念，使文明餐桌的各项要求贯穿于餐饮服务的每个环节，特别是刚才受到表彰的“文明餐桌食品安全示范店”和“文明餐桌服务之星”，要发挥主力军作用，内强素质、外树形象，努力提升服务质量和水平，通过榜样的力量带动更多餐饮服务单位和服务人员承担起社会责任。三是广大市民群众要积极参与到传承勤俭节约的传统美德中来，做到合理消费、文明用餐、科学饮食，要发动亲朋好友踊跃加入到文明餐桌行动中来，倡导节俭惜福、文明用餐的行为习惯、科学合理的饮食方法，摒弃不良的饮食习惯，为文明餐桌行动营造浓厚的舆论氛围。 

同志们，科学、健康、节约的文明消费行为，是一个城市文明的重要标志。倡导餐桌文明，就是要提高市民的科学饮食水平，摒弃不良的饮食习惯；倡导餐桌文明，就是要提高人们的文明消费意识，不断提高城市的文明形象和市民的文明素质；倡导餐桌文明，就是要在餐饮企业树立诚信意识，有效提升优质服务的品位。让我们共同携手，用“小餐桌”带动“大文明”，积极做文明新风的宣传者、实践者和推动者，让文明餐饮的理念更加深入人心，以实际行动长效推动我市全国文明城市创建工作再上新台阶。