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嘉峪关:让“理性消费 文明用餐”蔚然成风
发表时间:2018-06-25   来源:嘉峪关文明网

(图为嘉峪关市文明餐桌公益广告 来源:嘉峪关文明网)

  餐桌文明是社会文明的缩影,近年来嘉峪关市,以全市宾馆、酒店、餐馆、食堂为重点,开展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂、绿色餐饮家庭等创建活动。发动广大餐饮企业积极参与,从文明餐桌细节入手,切实做到:节俭用餐—不剩饭、不剩菜,吃多少点多少;安全用餐—拒绝地沟油和腐败变质食品,杜绝非法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;卫生用餐—使用公筷公勺。树立理性消费、文明用餐良好风尚,大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪,狠抓餐饮服务监管,规范食品加工行为,提升餐饮服务行业形象,积极营造“理性消费、文明用餐”的良好社会风气,取得了阶段性良好成效。

  加强领导 靠实责任

  为深入推动创建全国文明城市工作,嘉峪关市积极行动,把文明餐桌行动与食品安全监管工作同安排、同部署,将文明餐桌行动写进创建文明城市目标责任书,层层抓落实。成立工作领导小组,定期对工作开展情况进行督查,将督查结果进行通报,增强了工作的执行力和有效性。

(图为嘉峪关市文明餐桌宣传牌 来源:嘉峪关文明网) 

  广泛宣传 营造氛围

  在全市2186家餐饮服务单位中摆设“文明用餐、节俭惜福”、诚信经营和社会主义核心价值观宣传画,在餐桌摆放文明餐桌行动提示牌,餐饮单位依据实际,印制、设置体现“文明用餐、节俭用餐”主题的宣传用语,如:“吃多少、拿多少”“不剩菜、不剩饭”“珍惜一粒米,收获一分爱”等,通过温馨提示牌、宣传板等形式,广泛宣传文明用餐。主动为客人提供打包服务,引导客人打包,避免浪费,培育消费者安全用餐、节俭用餐、文明用餐、绿色消费的文明用餐行为意识,推进全社会文明风尚的养成,起到了良好+的行业示范效果。张贴“五病调离制度”和“文明服务十项承诺”2100余份,“珍惜粮食、节约用餐”等宣传画4000余张,摆放文明用餐宣传桌牌9000余个,使“吃多少点多少、吃不了就打包”“厉行勤俭节约、拒绝铺张浪费”的观念深入人心。

  加强引导 文明用餐

  把“点菜要科学,健康还节约”“不剩饭、不剩菜”作为文明餐桌行动的最基本要求,坚持从具体细节抓起,采取简便易行的做法深入浅出地引导人们理性消费、安全消费、文明消费。依食物的属性,相克忌用、相益互补,合理调配质量;以真心赢民心,以诚信促文明。对全市的大中型餐馆统一要求,让供餐企业为就餐者提供分餐夹、公筷,服务人员引导就餐者分菜食用。大力倡导不用私筷替人夹菜;倡导对顾客的水杯编号标识,方便顾客辨认,防止混用。

  完善制度 规范管理

  在餐饮企业推行“文明服务十项承诺”和“十字文明用语”,引导餐饮单位“诚信经营,文明服务”。推进学校食堂进一步完善各项工作制度。鼓励全市学校食堂引入“五常法”“六T法”先进管理方法,落实主体责任。把节约粮食、珍惜资源的要求融入学校食堂的管理中,切实落实到食堂管理实践中,为师生提供安全、卫生、文明、和谐的就餐环境。将节约光荣、浪费可耻的文明理念渗透课堂教学,引导师生从小学会节约粮食、文明用餐,养成健康文明的生活习惯。(嘉峪关市文明办供稿)

责任编辑:何志兵
  1. 嘉峪关市精神文明建设委员会办公室 主办
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