各餐饮服务提供者，网络订餐第三方平台提供者：

　　勤俭节约是中华民族的传统美德，文明用餐是社会主义核心价值观的重要内容，是市民文明素质和社会文明程度的具体体现。为全面贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，推动落实《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》《嘉峪关市制止餐饮浪费行为条例》，进一步强化各餐饮服务提供者、网络餐饮配送单位节约理念，有效遏制餐饮浪费现象，特发出以下倡议。

　　提倡移风易俗，文明简办红白喜事，合理选择用餐形式、用餐标准、餐品种类和数量，抵制铺张攀比、讲排场等陋习;提倡合理消费，适量点餐，节粮减损，践行光盘行动;提倡自觉使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤。

　　各餐饮服务单位要积极履行主体责任和社会责任，以使用“公筷公夹公勺”为基础，以落实“六项承诺”为核心，将制止和反对餐饮浪费落实在采购、储存和食品加工全过程，按需采购、储存和制作食品，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，经营场所醒目位置展示“光盘行动”“节约粮食”等提示信息，及时提醒消费者适量点餐，合理搭配菜品、主食，提供健康、经济的餐饮服务，主动提示消费者餐后打包并提供服务。学校要教育和引导学生养成节约用餐的文明习惯。各食堂应制定实施制止和反对餐饮浪费管理办法措施，注重膳食平衡，合理搭配菜品、主食，提供健康、经济的餐饮服务，菜品拿取“自助化”、主食分量“最小化”。倡议各餐饮服务单位采取低价销售方式及时处理临近保质期食品，防止浪费，按照“N-1”方式主动提示消费者适量点餐、理性消费，鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者参与到制止餐饮浪费行动中来。鼓励团餐企业定期更新菜单，适时调整菜式，满足用餐人群口味和营养需求。倡导自助餐提供者设立节约监督员，设置浪费惩戒提示，采取巡桌、提醒等方式，及时调整菜品出餐量，引导消费者少量多次拿取食物。

　　餐饮外卖平台要做反餐饮浪费的“宣传者”“实践者”和“监督者”，监督和落实各网络餐饮配送单位以显著方式在外卖平台向消费者描述菜品口味，通过标注主要原料名称、规格、参考分量、建议消费人数等方式完善菜品信息，为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考，提示消费者适量点餐。鼓励在餐饮外卖平台推出“小份菜、半份菜、小份饭”等，为用户提供品种多样、分量适宜、绿色健康、安全放心的餐饮消费选择。

　　倡议全体市民、消费者、餐饮服务经营者从我做起，从现在做起，使用公筷(公夹)公勺，让公筷(公夹)公勺成为餐桌标配，文明节俭用餐，节约每一滴粮食，让全国文明城市添内涵、增颜值、提气质，为建设幸福美好新雄关做出应有的贡献!

嘉峪关市市场监督管理局

2023年4月7日