为巩固全国文明城市创建成果，加强餐饮服务食品安全管理，强化制止和反对餐饮浪费行为、持续推进“公筷(夹)公勺使用，根据嘉峪关市文明办、市市场监管局联合印发的《2023年文明餐桌提升工作方案》，市市场监管局会同市文明办于2023年7月18日至7月21日，从制止和反对餐饮浪费、提醒使用公筷(夹)公勺、落实“光盘行动”等15个环节，随机抽查了嘉峪关市开通商贸有限责任公司开通酒店等20家餐饮服务单位开展了督查检查。现对工作落实较好的餐饮服务单位列入红榜予以表扬，对落实不到位的餐饮服务单位列入黑榜予以曝光：

红榜(5家)

　　嘉峪关晨思餐厅

　　上榜理由：建立了制止餐饮浪费相关管理制度。设立了制止和反对餐饮浪费监督员。设置了浪费惩戒提示和收取厨余垃圾处置费用收费标准。在经营场所显著位置提示“珍惜粮食、文明用餐”。能主动提醒消费者适量点餐。有提倡使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤的提示。按需采购、储存和制作食品。主动提醒消费者餐后打包并提供服务。在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。提供“小份菜、半份菜、小份饭”。不诱导、误导消费者超量点餐。

　　嘉峪关再好来黄焖鸡店

　　上榜理由：建立了制止餐饮浪费相关管理制度。设立了制止和反对餐饮浪费监督员。在经营场所显著位置提示“珍惜粮食、文明用餐”。能主动提醒消费者适量点餐。有提倡使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤的提示。按需采购、储存和制作食品。主动提醒消费者餐后打包并提供服务。在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。提供“小份菜、半份菜、小份饭”。不诱导、误导消费者超量点餐。

　　嘉峪关饼饼鸡美食馆

　　上榜理由：建立了制止餐饮浪费相关管理制度。设立了制止和反对餐饮浪费监督员。在经营场所显著位置提示“珍惜粮食、文明用餐”。能主动提醒消费者适量点餐。有提倡使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤的提示。按需采购、储存和制作食品。主动提醒消费者餐后打包并提供服务。在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。提供“小份菜、半份菜、小份饭”。不诱导、误导消费者超量点餐。

　　甘肃海诗菲尔酒店管理有限公司

　　上榜理由：设立了制止和反对餐饮浪费监督员。在经营场所显著位置提示“珍惜粮食、文明用餐”。能主动提醒消费者适量点餐。有提倡使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤的提示。按需采购、储存和制作食品。主动提醒消费者餐后打包并提供服务。在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。提供“小份菜、半份菜、小份饭”。不诱导、误导消费者超量点餐。

　　嘉峪关市开通商贸有限责任公司开通酒店

　　上榜理由：设立了制止和反对餐饮浪费监督员。在经营场所显著位置提示“珍惜粮食、文明用餐”。能主动提醒消费者适量点餐。有提倡使用公筷(公夹)夹菜、公勺舀汤的提示。按需采购、储存和制作食品。主动提醒消费者餐后打包并提供服务。在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有加工经营野生动物和长江流域非法渔获物。不诱导、误导消费者超量点餐。

黑榜(2家)

　　嘉峪关蜀一蜀二川菜馆

　　上榜理由：没有建立相应的制止餐饮浪费相关管理制度。没有设置浪费惩戒提示和收取厨余垃圾处置费用收费标准。公筷(公夹)未区分颜色。没有在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有提供“小份菜、半份菜、小份饭”。

　　嘉峪关一九九鲍福记餐饮店

　　上榜理由：没有建立相应的制止餐饮浪费相关管理制度。没有设置浪费惩戒提示和收取厨余垃圾处置费用收费标准。公筷(公夹)未区分颜色。没有在菜单食谱醒目位置设置“光盘行动”“节约粮食”等提示用语。没有提供“小份菜、半份菜、小份饭”。